ㄚ桑最~~愛吃"貴蔘蔘"的歐式麵包了~~
它也是ㄚ桑唯一會吃的麵包類
(因為胃不好,吃了一般酵母會脹氣不舒服,只能吃老麵)
相信有很多跟ㄚ桑一樣的同好也是愛吃歐式麵包的~
凹了好久好久噢~~~
終於ㄠ到阿伯把它加入商品中了
嘻嘻~~以後就可以常吃到真正的歐式麵包了(ㄚ桑偷笑中....)
ㄚ伯以前在涵碧樓就天天做歐式麵包
所以"阿伯牌麵包"當然是正統的了!
先來一張誘人食指大動的照片吧
ㄚ伯給他取了個"落落長"的名字
叫"老窖全麥核桃歐式麵包"
跟我ㄚ罵的裹腳布一樣又臭又長
叫老窖是因為ㄚ伯花了好長的時間自己寶貝兮兮的養好老麵
用全麥麵粉親手揉麵成型
還加了核桃
烤的過程中
烤箱一直散發出濃濃的老麵獨特香味
ㄚ伯跟ㄚ桑晚餐也沒吃,就這麼眼巴巴等麵包出爐當晚餐
等到晚上八點多終於出爐了~~
ㄚ伯迫不及待抱了一個當他自己的晚餐
ㄚ桑則只愛脆脆的外皮,摳了半顆麵包的皮吃掉
對軟軟QQ的裡面不屑一顧(不要打我~~人家就是不愛軟軟的麵包心嘛~~)
總共才一爐呢,只有十二個
我們就報銷一個半進自己的五臟廟了
填飽肚皮後才捨的把大大的麵包放進麵包籃展示
(ㄚ桑無聊到拿尺來量,因為尺寸逼近一個8吋生日蛋糕了,直徑18CM,高13.5CM, 照片看不出來吧~)
11/11補充:因客人反應,大小與售價略有調整
還沒放涼就開始有客人聞香而來
對一個ㄚ伯牌麵包120大洋皺都不皺眉直接包走
還有人直呼不貴不貴!
ps.阿伯說:一整個這個SIZE的歐式麵包熱量比一個菠蘿麵包還低很多
約一碗白飯的熱量而已(有興趣的人可以去搜尋歐式麵包熱量表)
ㄚ桑OS:難怪歐洲女人天天吃麵包卻不容易胖
台灣的麵包叫"胖",果真比較胖@@
分隔線:
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ㄚ桑來補其他種類歐式麵包了~~親愛的們久等了~~sorry~~
這一盤是傳統歐式麵包(只有迷迭香麵包加了一點料,
讓台灣人比較能接受)
圖左上:迷迭香乳酪麵包(售價:80元)重量:250克 /尺寸:長19cm寬10cm高7cm
傳統口味的迷迭香歐式麵包,裡面包上些許乳酪丁
Q彈嚼勁中迸發出迷迭香獨特香氣與乳酪香
圖左下:酒香老麵麵包(售價:100元)重量:300克/尺寸:長:20cm寬11cm高6.5cm
純粹歐式的一顆麵包,叫做酒香不是因為有加酒......而是老麵發酵的特
殊香氣象是淡淡的酒香味,裡面沒有任何夾心或香料(ㄚ伯仔當年跟德國
主廚學來的)
圖中:麥穗迷迭香海鹽法國麵包:(售價100元)
造型可愛的麥穗,它是硬梆梆類型的麵包
常被阿桑開玩笑說這是磨牙用的,畢竟我們不是德國人,比較不適應...
老德主廚跟ㄚ伯說:這類麥穗跟法國球不夠硬就不是正統,
ㄚ桑心想:難道德國人都有金鋼牙嗎?
圖右:胡桃全麥麵包(售價:80元)重量:200克/直徑12cm/高9cm
ㄚ桑最常吃的一個,全麥的香氣跟胡桃的堅果香實在很搭
噴水回烤5分鐘後,外層香酥到掉渣,裡面Q軟有嚼勁
第二盤:
圖左:田園蔬菜麵包(售價120元)重量;320克/尺寸:長21cm/寬12cm/高11cm
多種新鮮香料蔬菜混合打成泥再拌入麵糰烘烤成的,香氣特殊
圖中:黑麥雜糧堅果麵包: (售價80元)重量:200克/等邊三角形常14cm/高5cm
黑麥麵包在台灣並不多見,因為黑麥粉的特殊香氣令人好惡相當兩極化
這也是一個傳統的歐式麵包
圖右:蕃茄洋蔥麵包(售價60元)重量:220克/直徑11cm/高7cm
歐式傳統的番茄洋蔥麵包,以番茄糊加台灣產蕃茄乾與新鮮洋蔥
果香味十足,酸香誘人,Q軟有勁
第三盤:
圖左:青醬乳酪麵包(售價100元)重量:240公克/長19cm/寬9cm/高7cm
ㄚ伯仔將義大利麵的青醬結合歐式手工麵包裡,在包進乳酪丁
重口味的一款麵包,也是店鋪銷售NO.1
圖右:燕麥高纖麵包(售價80元)重量:200克/長18cm寬/11cm/高9cm
營養且健康的燕麥,提供了豐富纖維質,是養生一族的首選
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